Reteta Zilei (30 Iulie 2010) Tarta cu dovlecei (zucchini)

Reteta Zilei (30 Iulie 2010) Tarta cu dovlecei (zucchini)

Ingrediente:

200 g faina
100 g unt
4 oua
4 dovlecei de marime medie
50 g branza Roqefort
100 g branza de vaci
cateva fire de ceapa verde
sare
piper
nucsoara

Mod de preparare
 
Se framanta un aluat din 200 g faina, 100 g unt rece, 1 ou si sare. Se acopera si se da la frigider timp de 30 de minute.

Se taie rondele 4 dovlecei de marime medie si cateva fire de ceapa verde. Se zdrobesc cu furculita 50 g branza Roquefort. Se bat 3 oua cu 100 g branza de vaci iar cand compozitia este omogena se adauga si branza Roqefort, impreuna cu rondelele de ceapa verde si se condimenteaza cu nucsoara, sare si piper.

Cuptorul se incinge la 180 oC. Se mai framanta inca o data aluatul si se intinde o foaie rotunda, care se aseaza intr-o forma de tarta unsa in prealabil cu putin unt. Se aseaza feliile de dovlecel iar apoi se toarna deasupra crema de ou. Se pune la cuptor si se lasa aproximativ 25 de minute la copt.

Timp de preparare: 1h

Complexitate: medie